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大学生村官考试内容-公基:酒文化相关知识点

2020-09-07 14:44:59| 来源:中公教育

【导语】2020年大学生村官考试已经陆续开始,为帮助广大考生充分备考,中公大学生村官考试网为大家提供了大学生村官考试模拟题,其中包括行测、申论、面试、公共基础知识、时政热点、试题等信息,希望帮助广大考生备考。

【试题】多选:蒸馏酒是指在制作过程为先经过酿造,后进行蒸馏后冷却,最终得到高度数的酒精溶液饮品。下列属于世界三大蒸馏酒的是( )

A.茅台 B. 威士忌 C. 白兰地 D.啤酒

【答案】本题答案选ABC。

【解析】世界三大蒸馏名酒是指中国贵州省茅台酒、英国苏格兰威士忌、法国柯涅克白兰地。而啤酒属于酿造酒,酿造酒又称发酵酒、原汁酒,是借着酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。故本题答案为ABC。

知识深化:

1.杜康:“酿酒始祖”,被誉为“酒圣”。后世多以“杜康”借指酒。

2.世界三大蒸馏酒:法国的白兰地、英国的威士忌、中国的茅台。

3.世界三大酿造酒为黄酒、葡萄酒和啤酒。

4.酒酿是通过酵母菌发酵,属于发酵工程(微生物工程)。

5.我国古代的酒器:新石器时代已有陶制酒器如盉(hé,一种盛酒器)、斝(jiǎ,饮酒器)等古朴的酒器;

商周时期,青铜酒器应运而生,如樽(盛酒器)、爵(饮酒器)等。

汉代则又出现了玻璃杯、海螺杯、玉杯,在豪族显宦的酒宴上出现了金杯和银杯。

6.就其用途而言,可分为贮酒器、盛酒器、卖酒器和饮酒器四大类。

若涉及知识考查,考查方式多为以下两种:一是酒器与用途对应;二是酒器及其外观描述对应。简单举几个例子。

尊:是古代酒器的通称,作为专名是一种盛酒器,敞口,高颈,圈足。尊上常饰有动物形象。

壶:是一种长颈、大腹、圆足的盛酒器,不仅装酒,还能装水,故后代用“箪食壶浆”指犒劳军旅。

爵:古代饮酒器的总称,作为专名是用来温酒的,下有三足,可升火温酒。

角:角由盛酒器发展为饮酒器。角用于盛酒、温酒和饮酒,同时它又是一种量器。

觥:是一种盛酒、饮酒兼用的器具,像一只横放的牛角,长方圈足,有盖,多作兽形,觥常被用作罚酒。

杯:椭圆形,是用来盛羹汤、酒、水的器物。杯的质料有玉、铜、银、瓷器,小杯为盏、盅。

7.酒的雅号:黄流、黄娇、欢伯、曲秀才、曲道士、曲居士、般若汤、圣人(清酒)、贤人(浊酒)、青州从事(指好酒)、平原督邮(指劣酒)。

一般来说,记忆相对有限的同学牢记考查相关内容即可,但建议学有余力的同学多发散思维,根据以前的试题“找”出有联系的知识点,进行拓展、积累,把知识点串起来,能够使自己掌握更多的考点,更好的备考。

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